Tour Gastronomico de Vigo: Degustando por las Calles del Ciudad Costera

Tour Gastronómico de Vigo: ¡Prueba el mejor marisco del mundo!

¡Si nunca has oído hablar de Vigo, esta ciudad siempre ha estado asociada al mar y a los frutos que este da! Vigo es el segundo puerto pesquero más grande del mundo después de Tokio, Japón. Una ciudad que se encuentra frente la Ría de Vigo en la costa atlántica del noroeste de España ¡Es el epicentro para aquellas personas que desean degustar los mejores mariscos del mundo! 

En este tour gastronómico por Vigo, nuestro guía gastronómico le llevará a dar un paseo gastronómico por las calles de las partes nuevas y antiguas del centro de la ciudad. No hay mejor manera de descubrir Vigo que caminando y comiendo como lo hacen los vigueses. En lugar de sentarnos en un restaurante a comer un menú de 3 platos, visitaremos tres sitios diferentes que ofrecen la mejor comida de Vigo.

Una visita  a Vigo no se completa sin echar un vistazo al mercado local, de hecho, esta será la primera parada de nuestro tour gastronómico por Vigo. El Mercado del Progreso es un local en la parte alta nueva de la ciudad, un edificio recientemente restaurado que ahora tiene más de 100 años de historia ofreciendo algunos de los productos más frescos de la ciudad. A diario, se trae pescado y marisco desde el puerto pesquero como pueden ser: merluzas, calamares, pulpos, vieiras, etc. No nos olvidemos de las estupendas carnes, quesos gallegos, verduras, etc. Es un mercado pequeño pero muy variado donde la gente local de Vigo suele hacer su compra.

Caminando por la Calle Príncipe se pueden encontrar numerosas tiendas de diseñadores de ropa como: Zara, Blanco, Roberto Verino, etc. Llegando a la Plaza del Sol que nos conecta con el antiguo barrio pesquero de la ciudad de Vigo. Esta plaza es un punto de encuentro en la ciudad y donde se encuentra la icónica estatua de El Sireno esculpida por el artista Francisco Leiro. 

Fernando VII otorgó a Vigo el título de ciudad fiel, leal y valiente

Adetrándonos en el casco antiguo de la ciudad llegaremos a la Plaza de la Constitución, una plaza en la que cada año el 28 de Marzo se celebra la Reconquista de Vigo. Una de las fechas más importantes de la historia de Vigo, ya que en esta fecha en el 1809, los labradores, pescadores, obreros, etc. Con sus horcas, lograron reconquistar su ciudad y repeler a las tropas de Napoleón de la ciudad de Vigo. Un año después, Fernando VII otorgo a Vigo el título de ciudad fiel, leal y valiente.

Es hora de sentarse y disfrutar de la comida y el vino en una pintoresca taberna gallega

Después de caminar por las calles de esta ciudad costera urbana, ha llegado el momento de sentarse y disfrutar de la comida y el vino en una pintoresca taberna gallega (o tienda/bar delicatessen según disponibilidad.) ubicada en la calle más antigua del casco antiguo de la ciudad, la Calle Cesteiros. Carmen siempre no ha preparado un buen surtido de quesos gallegos autóctonos ¡Como el famoso queso de tetilla! También degustaremos el paté de conserva gourmet de marisco con crackers mariñeiras locales. Todo ello acompañado de los vinos gallegos de de las distintas Denominaciones de Origen: D.O Ribeira Sacra, D.O Ribeiro, etc. Se degustarán vinos jóvenes tanto blancos como tintos elaborados con uvas autóctonas: Mencía, Treixadura, etc. Todos los productos son de procedencia local de pequeñas bodegas, granjas, pescadores, etc. Manteniendo el movimiento Slow Food relacionado con comer los productos lo más cerca posible como en casa. 

Pasaremos por la Calle das Ostras o Mercado A Pedra. ¡En la segunda parada se desgustarán los deliciosos pescados y mariscos! El nombre de esta calle es un claro indicio, de que en este lugar se comen mariscos, especialmente ostras. Aquí los hombres y mujeres que recogen ostras vienen del pueblo vecino, Arcade, donde cultivan las ostras en la ría ¡Las cajas de ostras frescas se encuentran en los bancos de piedra! Para aquellos que les gusten comer las ostras crudas, pueden degustar algunas.  Despues pararemos para sentarnos en el restaurante donde Carla tendrá más marisco para que degustar. Podrás disfrutar de una especialidad gallega, el Arroz de Marisco. Este plato gallego podría confundirse con la Paella Española, incluso algunos la llaman Paella a la Gallega, pero es bastante diferente ya que el marisco es el que marca la diferencia entre los que se encuentran: los mejillones, gambas, langostinos, almejas, etc. Con más caldo de pescado y otros ingredientes como el pimentón que se utiliza bastante en la cocina gallega. Este plato se acompaña con el Vino del Mar, vino albariño D.O Rias Baixas.

Tesoros hundidos de la Batalla de Rande en la Ría de Vigo 

Empezando a empacharse... Pero todavía no ha terminado... Daremos un paseo el Paseo Marítimo y Puerto Naútico donde se encuentra la estatua de bronce de Julio Verne, esculpida por Jose Molares. Julio Verne fue un célebre escritor francés, autor del libro Veinte mil leguas de  viaje submarino en el que dedicó un capítulo a la Ría de Vigo y los tesoros hundidos de la Batalla de Rande.

¡Nuestra última parada de nuestro tour gastronómico por Vigo es una parada dulce! Visitaremos una popular cafetería/pastelería que se especializa en delicatessens desde 1911 finalizaremos el tour de degustación con la Tarta de Santiago, hecha  a base de harina de almendras acompañada de un expresso, café o té.

¡Este tour gastronómico de Vigo te dará una buena idea de lo que puede ofrecerle esta fantástica ciudad!

• 11:15 AM (por favor llegue al menos 5 minutos antes de la hora de inicio): Nuestro Guía Experto en Comida le estará esperando frente a la escultura de bronce El Salto esculpida por el artista local Francisco Leiro.
  
• Después de una breve introducción de nuestro guía, caminará por el puerto náutico de Vigo parando frente al Real Club Náutico de Vigo para admirar la arquitectura de algunos de los edificios, como el Hotel AC Universal, que en su día fue un Casino. Un hotel de cuatro estrellas en una excelente ubicación de la ciudad.
  
• Cruzando el Parque de la Alameda de Praza de Compostela, una hermosa zona residencial de la ciudad.
  
• Continuando por las calles urbanas hasta la parte nueva de la ciudad parando para admirar el Teatro García Barbón construído en el siglo XIX de camino hacia Rua do Príncipe, el distrito comercial del centro de la ciudad con muchas tiendas de moda de importantes marcas como Zara, Roberto Verino, etc ...
  
• Al llegar al *Mercado Do Progreso, un mercado que fue reconstruido recientemente con una excelente selección de verduras, quesos, carnes y, por supuesto, ¡una amplia variedad de pescados y mariscos! Nuestro guía le explicará los diferentes tipos de pescados y mariscos capturados en la zona. Una excelente manera de familiarizarse con los productos de origen gallego. (*NOTA: Los lunes no hay mariscos ni pescado ya que los pescadores no salen al mar los domingos. Los domingos el mercado está cerrado por lo que se incluirá más caminata y la visita al mercado no está disponible los domingos.)
  
• Ahora bajaremos hasta la Puerta del Sol, el punto de encuentro de la ciudad que hace de límite entre el antiguo barrio pesquero y la parte nueva de la ciudad.
  
• Entrando en el Casco Vello, el casco antiguo de la ciudad por la Plaza de la Constitución ¡Otro de esos lugares de la ciudad para sentarse en una terraza y disfrutar de una bebida!
  
• Después de nuestro paseo por la ciudad, llega el momento de disfrutar de algunas tapas y vinos locales en nuestra primera parada, en una pintoresca taberna-bar con mesas de barriles y ubicada dentro de una antigua casa de pescadores totalmente restaurada.(NOTA: O bar de vinos similar con productos de origen local.)
• Degustación de un vino blanco autóctono de la D.O. Ribeiro servido en tazas típicas (cuencos de cerámica) con quesos locales gallegos como el famoso queso Tetilla. A continuación, el segundo vino, un tinto esta vez elaborado con uva mencía de la D.O. Ribeira Sacra, servido junto con un pate de mariscos enlatados gourmet. Todos los vinos y alimentos son de origen local de pequeños productores elegidos por nuestros expertos en alimentos y vinos.
  
• En la segunda parada gastrónomica pasaremos por la Catedral de Santa María de Vigo.
  
• Pasaremos por la Calle das Ostras de camino a la segunda parada donde degustaremos algunos de los mejores mariscos y pescados de la ciudad. Carla nos recibirá en su restaurante familiar que sirve deliciosos mariscos. ¡La especialidad aquí es el arroz de marisco con muchos tipos de mariscos en un delicioso caldo cremoso! Lo mejor para acompañar un plato como este es el vino blanco Albariño de la D.O. Rías Baixas.
  
• Nuestra última parada será una popular cafetería/pastelería que se especializa en delicatessens desde 1911. Después de todo el marisco, ahora toca degustar un delicioso postre gallego, la Tarta de Santiago acompañado de café solo, café con leche o té. (NOTA: O tendremos el pastel en un lugar similar).
• Para estirar las piernas, después de haber comido tanto, caminaremos hacia otra estatua de bronce en el puerto esculpida por el artista local Jose Molares de Julio Verne.
  
• 15:15 aprox .: La despedida de nuestro guía será al regresar al puerto de Vigo justo al lado del punto de partida.