OVIEDO GUIA DE VIAJES

¿Por qué Viajar a Oviedo?

Ubicada en el corazón de Asturias, al norte de España, Oviedo es una ciudad histórica, elegante, con arquitectura única y una arraigada cultura gastronómica. Capital del Reino de Asturias en el siglo VIII, Oviedo aún conserva la majestuosidad de su pasado real con un casco antiguo medieval que invita a pasear tranquilamente. Esta verde y montañosa región es famosa no solo por sus yacimientos prerrománicos, declarados Patrimonio de la Humanidad, sino también por sus singulares tradiciones gastronómicas, en particular la sidra natural, los quesos artesanales y los platos rústicos y sabrosos. Para quienes buscan combinar la inmersión cultural con experiencias culinarias, Oviedo es una visita obligada.

Explora el Casco Histórico

Start your journey in Oviedo´s Old Town, a charming labyrinth of cobblestone streets, noble squares, and baroque palaces. From the University´s façade to the majestic Gothic-style Cathedral of San Salvador.

Comienza tu viaje en el Casco Viejo de Oviedo, un encantador laberinto de calles adoquinadas, plazas señoriales y palacios barrocos. Desde la fachada de la Universidad hasta la majestuosa Catedral de San Salvador, de estilo gótico.

No te pierdas:

• Catedral de Oviedo y Cámara Santa: Esta catedral gótica se alza sobre el emplazamiento de la iglesia original construida por el rey Fruela I. En el interior de la Cámara Santa se encuentran reliquias sagradas asturianas como la Cruz de los Ángeles y la Cruz de la Victoria, que aparecen en el escudo de la región.

• Santa María del Naranco y San Miguel de Lillo: A las afueras de la ciudad, estas iglesias en las laderas son obras maestras de la arquitectura prerrománica asturiana y ofrecen vistas panorámicas y una visión de la innovación del siglo IX.

• Plaza del Fontán: Una plaza llena de vida donde se reúnen los lugareños y donde tiene lugar el mercado semanal. Siéntate en uno de las terrazas y disfruta de una sidra mientras admiras la fusión de arquitectura y tradición.

• Museo Arqueológico de Asturias: Ubicado en un antiguo convento, es el lugar perfecto para aprender sobre el recorrido artístico de la comarca desde la prehistoria hasta la época medieval, con especial atención a los fragmentos prerrománicos asturianos rescatados de iglesias rurales.

Degusta los Sabores de Asturias

La cocina asturiana es rústica, contundente y de intenso sabor, fruto de la sierra, la costa y la huerta. Oviedo es uno de los mejores lugares para explorar estas delicias regionales.

Algunos ejemplos de platos y productos autóctonos:

• Fabada Asturiana: Un rico potaje de fabes con chorizo, morcilla y panceta. Es el plato más emblemático de la región.

• Quesos asturianos: Oviedo es un paraíso para los amantes del queso. Prueba el Cabrales (un queso azul fuerte madurado en cuevas de la montaña), el Gamonedo y el Afuega'l Pitu, a menudo acompañados de membrillo o pan.

• Pixín, pitu caleya, y carne gobernada resaltan la profundidad de la tradición culinaria asturiana.

• Frixuelos y arroz con leche: Para el postre, estos dulces tradicionales, panqueques tipo crepe y pudín de arroz cremoso, son muy apreciados por los lugareños.

Y lo más importante, la sidra asturiana es más que una bebida; es un ritual. Dirígete a una sidrería, donde los camareros vierten la sidra desde la altura al vaso para realzar su sabor intenso y ácido. Pide cachopos, un plato de filetes de ternera rebozados y rellenos de jamón y queso, que suele compartirse entre amigos con una ronda de sidra.

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Población: 226,773 habitantes (2025)