Demostración de cocina en directo: Leche Frita Gallega

 
 
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¡En Directo!

40 mins. aprox.

Cangas do Morrazo

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En esta demostración de cocina virtual en directo, te mostraremos cómo hacer una de las recetas de postres tradicionales de Galicia, la Leche Frita Gallega...
 
Destacado
 
  • Aprende a hacer una receta de postre Aprende a hacer una receta de postre tradicional gallega
  • Chat virtual interactivo en directo con nuestros presentadores de alimentos
  • Llamando a todos los Foodies, cocina con nosotros ¡consulte la lista de ingredientes!
 
 

Vista general


Pais: España
Region: Galicia
Ciudad: Cangas do Morrazo
Duración: 40 mins. aprox.
Tipo: Experiencias Virtuales
Tema: Tours y Experiencias Virtuales Online
Tamaño del grupo: Hasta 300 personas máx.
Precio desde: Solicite la mejor tarifa€
 

Introducción

¡Leche Frita Gallega, una Receta Tradicional de Galicia! 

Galicia es conocida por sus recetas de mariscos, ¡Pero no solo se come marisco en esta región de España! Hay recetas de postres tradicionales que se han ido pasando de generación en generación, es el caso de la Leche Frita Gallega.

¿En qué Región se Reivindica el Origen de la Receta de este Postre?

Este postre también se elabora en otras partes de España, pero normalmente es popular en el norte de España. Aunque varias regiones afirman que el origen de este postre, es incierto, muchos dicen que se encontró por primera vez en Palencia y desde allí se extendió por el resto del país.

Un postre rápido y sencillo de elaborar que se puede servir durante todo el año, después de comer o cenar, incluso acompañado con un café, té, licores, etc ...

¡Esperamos que después de nuestra demostración de cocina en directo pueda prepararla en casa para sus familiares y amigos!

Itinerario día a día

Ingredientes para la Receta de Leche Frita Gallega


Receta de la Leche Frita Gallega:

  • 750 ml (3.17 tazas) de leche
  • 25 gr. de mantequilla
  • Limón rallado
  • 1 Rama de canela
  • 2 Yemas de huevo
  • 85 gr. de azúcar
  • 40 gr. de maicena
  • 40 gr de harina


Rebozado para la Leche Frita Gallega:

  • Harina
  • 2 Huevos
  • Aceite de girasol
  • Azúcar de grano
  • Canela en polvo

Preparación previa y Descripción de la Elaboración de la Receta de Leche Frita Gallega:

  1. Ponemos la leche con la ralladura de limón y la ramita de canela en un cazo, dejamos infusionar.
  2. Blanqueamos las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Agrega la harina y la maicena.
  3. Cuando la leche esté caliente, la añadimos a las yemas con la harina y la maicena. Mezclar bien y vertir todo a la cacerola.
  4. Con la cacerola al fuego, removemos con un batidor hasta que espese, tardará unos 5 minutos aproximadamente en espesar.
  5. Calentar un poco y mezclar con la mantequilla fría. Debe estar suave y brillante.
  6. Repartimos la mezcla en un plato rectangular forrado con film transparente, para ayudar a sacar la leche frita del molde posteriormente. Cubrimos la parte superior también con film transparente.
  7. Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 1 hora y en el frigorífico 2 horas más, tapado con film transparente para que no se forme costra en la superficie.
  8. Cuando la nata esté cuajada, desmoldala y cortala en cuadrados o rectángulos. Pasamos la nata por la harina y el huevo batido. A continuación, freímos en abundante aceite de girasol caliente.
  9. Escurrir bien la leche frita sobre papel absorbente y posteriormente rebozala en una mezcla de azúcar y canela.
  10. Sirve la leche frita en bandeja o fuente.

Incluido

  • Video de la demostración de cocina virtual en directo en inglés (NOTA: Las clases privadas también están disponibles en español. Podemos hacer el directo a través de Zoom o Google Meet. Contacta para mas información sobre clases para grupos privados)
  • Chat interactivo durante el evento para hacer preguntas a nuestros presentadores gastronómicos (NOTA: Recomendamos usar Google Chrome)

Excluido

  • Las demostraciones programadas en directo se basan en propinas, por lo que si disfrutas del evento, ¡una donación siempre es agradecida!
  • Necesitarás un ordenador o smartphone y una conexión a Internet.
  • Los ingredientes especificados no están incluidos.
  • Utensilios para la demostración de cocina no incluidos.

Alojamiento

Transporte

Mapa

(10 Mayo 2021)
 
Me encantan todas las recetas, la leche frita se está enfriando en el refrigerador mientras escribo esta reseña.
¡Instrucciones fáciles de seguir y se veía tan delicioso! Esperamos probar más recetas.
(9 Mayo 2021)
 
Muy agradable.
(9 Mayo 2021)
 
Gracias Sean y Angie por una gran experiencia culinaria. Fue genial verte haciendo leche frita, con tanta facilidad y paciencia.¡Angie es tan ordenada y organizada! ¡Es una receta que probaremos! ¡Gracias de nuevo!
(9 Mayo 2021)
 
Sean y Angie son una pareja encantadora, y unirse a ellos en su cocina para esto fue encantador. Angie hizo toda la preparación de la comida (¡gracias!) Y Sean nos habló de la receta, y entre ellos disfrutamos viendo este delicioso postre de principio a fin. ¡Lo único malo fue que no pudimos comer con ellos!
(9 Mayo 2021)
 
Muy informado y fácil de relacionarse; ambos somos canadienses :)
Su presentación es muy clara y la voz de Sean llama tu atención.
Se toma el tiempo para explicar los pasos en la clase de cocina y junto con su esposa; Angie- hacen un gran equipo- tanto a nivel profesional como personal (matrimonio) Recibieron todo tipo de preguntas y comentarios y me encanta que te ofrezca la oportunidad de darte el cómo y compartir la información sobre los vinos usados / asociados con la receta; como los aromas que puede obtener para su espresso / café. Sin duda volveré por más.
(9 Mayo 2021)
 
Gran clase. Esos buñuelos se veían deliciosos acompañados con el café. Gracias a los dos.
(8 Mayo 2021)
 
Gracias Sean y Angie por darnos la bienvenida a tu casa y enseñarnos cómo hacer Leche Frita. Se ven increíbles y muy fáciles de hacer. Realmente planeo hacelo en los próximos días después de comprar algunos ingredientes. También fue interesante aprender sobre el agua ardiente. ¡Muchas gracias!
(8 Mayo 2021)
 
No puedo esperar para probar la receta.
(8 Mayo 2021)
 
¡¡Gran clase de cocina contigo y tu esposa!!
(8 Mayo 2021)
 
Muy buena demostración con instrucciones claras. Deseando probar la receta.
(8 Mayo 2021)
 
¡Esto fue fabuloso!
(8 Mayo 2021)
 
¡Muy rico!
(8 Mayo 2021)
 
Clase de cocina maravillosa. Gracias por compartir tu casa y tus recetas. Espero intentar elaborarlo.
(8 Mayo 2021)
 
Gran clase de cocina con Sean y Anjie. Noche muy divertida. Gracias a los dos.
 

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