Mercado de Santo da Serra, degustación de queso y demostración de cocina

Un viaje virtual al mercado dominical, el queso artesano y la cocina tradicional de la Madeira rural

Disfruta de la repetición de nuestra experiencia culinaria rural desde Santo António da Serra, conocido habitualmente como Santo da Serra, junto a Sean, Angie y el Chef Sergio Silva. Esta experiencia virtual de casi dos horas celebra las tradiciones gastronómicas rurales de Madeira, el queso artesano, los productores locales y los sabores del interior de la isla.

Santo da Serra es una localidad rural de montaña situada en el este de Madeira y compartida por los municipios de Santa Cruz y Machico. Ubicada en una verde meseta elevada sobre la costa, es conocida por su aire fresco de montaña, sus paisajes rurales, sus levadas, sus tradiciones agrícolas y su animado mercado dominical.

Para nosotros, en Eat & Walkabout, esta es exactamente la Madeira que nos encanta compartir. No se trata de correr de un mirador a otro, sino de bajar el ritmo, probar sabores locales, conocer a los productores y comprender cómo la gastronomía, la tierra y la comunidad siguen estando conectadas.

Visita el Mercado Dominical de Santo da Serra en 4K

Inicialmente teníamos previsto comenzar la retransmisión en directo desde el Mercado Dominical de Santo da Serra. Sin embargo, después de comprobar la conexión móvil, descubrimos que la señal no era lo suficientemente estable como para ofrecer una retransmisión en directo de buena calidad.

Por este motivo, grabamos por separado una breve visita virtual en 4K al mercado con el Chef Sergio y Angie, para que puedas disfrutar del ambiente y de las tradiciones de uno de los mercados rurales dominicales más auténticos de Madeira.

El mercado reúne cada semana a agricultores, artesanos, familias locales y visitantes. Durante la visita podrás descubrir frutas y verduras de temporada, flores, aperitivos tradicionales, productos caseros, artesanía local y el tranquilo ritmo de las mañanas de domingo en Santo da Serra.

Una mañana de domingo aquí es algo que se ve, se huele y se saborea. Puedes percibir el aroma del frango asado, ver a la gente detenerse para tomar una poncha, descubrir los tradicionales dentinhos y observar cómo los vecinos se reúnen mientras los vendedores locales ofrecen sus productos.

Disfruta de la experiencia de cocina rural en Santo Queijo

La experiencia principal en directo se retransmitió desde Santo Queijo, un productor familiar de queso artesano situado en Santo da Serra. Durante la repetición, compartimos la historia de la quesería, de la familia que está detrás del proyecto y de las tradiciones gastronómicas rurales vinculadas a esta hermosa zona de Madeira.

En el interior de un palheiro tradicional restaurado, antiguamente utilizado como granero rural y actualmente transformado en un acogedor espacio de cocina, el Chef Sergio y Angie preparan y comparten algunos de los sabores más representativos de Madeira.

La demostración culinaria incluye la tradicional poncha de Madeira, bolo do caco recién preparado, espetada de ternera, pez espada negro y un postre de queso inspirado en el queso fresco artesano de Santo Queijo.

A lo largo de la experiencia, Sean, Angie y el Chef Sergio comparten historias sobre los ingredientes, las recetas, los métodos de cocina y las personas que ayudan a preservar el patrimonio culinario rural de Madeira.

Se trata de una celebración relajada e informal del interior de Madeira, que combina la producción artesanal de alimentos, las tradiciones familiares, el conocimiento local y el placer de preparar y compartir la comida juntos.

Vive la Madeira rural en persona

Esta experiencia virtual está conectada con nuestro Tour Culinario de un Día en Madeira: Quesería Artesana y Clase de Cocina, una experiencia culinaria privada desde Funchal hasta el interior de Madeira.

Viaja más allá de los principales miradores de la isla para conocer a productores locales, descubrir la cultura gastronómica rural de Madeira y disfrutar del queso artesano, las recetas tradicionales y una experiencia de cocina madeirense.

Descubre la historia completa de nuestras experiencias virtuales en Madeira, desde la retransmisión de los fuegos artificiales de Funchal hasta el Mercado de Santo da Serra y Santo Queijo.

También puedes descubrir más sobre la isla en nuestra Guía de viaje de Madeira y en nuestra Guía de viaje de Santo António da Serra.

Nuestros socios de destino
Colaboramos con organismos de turismo para representar de la mejor manera posible nuestros destinos seleccionados.

Esta experiencia virtual en directo se celebra en una fecha especial:

Fecha de la experiencia virtual en directo:
Domingo, 12 de julio de 2026 @ 12:00 PM hora de Madeira (90 min. aprox.)

Regístrate gratis aquí:
Reserva tu plaza gratuita para la retransmisión en directo

12:00 PM - Bienvenida desde el mercado de Santo da Serra

Empezamos en directo desde el mercado dominical de Santo da Serra, uno de los mercados rurales más auténticos de Madeira. Presentaremos Santo António da Serra, su ubicación entre Santa Cruz y Machico, y el ambiente local de domingo que convierte a este pueblo de montaña en un lugar tan especial para visitar.

12:15 PM - Paseo por el mercado con historias de comida local

Caminaremos entre los puestos del mercado, viendo productos frescos, fruta y verdura de temporada, flores, aperitivos locales, artesanía y el ritmo cotidiano de la Madeira rural. Hablaremos de los aromas, sabores y pequeñas tradiciones que hacen especial este mercado, desde el olor del frango asado recién hecho hasta las bebidas locales, los sencillos dentinhos y la vida social de un domingo por la mañana con la gente local.

12:40 PM - Santo Queijo y degustación de queso artesano

Continuaremos con la historia de Santo Queijo, un productor artesano de queso de la zona de Santo da Serra. Presentaremos sus quesos, hablaremos de la producción local y explicaremos cómo los pequeños productores ayudan a mantener vivas las tradiciones gastronómicas del campo de Madeira. También será una oportunidad para conectar el mercado con la cultura gastronómica rural más amplia de la isla.

1:00 PM - Demostración de cocina madeirense

Con ingredientes locales e inspiración del campo, nos uniremos a una relajada demostración de cocina madeirense conectada con la cocina casera y los sabores rurales. Es una forma sencilla, real y práctica de entender la comida que hay detrás de la isla, desde el queso local y los ingredientes del mercado hasta los platos e historias que hacen que Madeira sea tan memorable.

1:25 PM - Preguntas e inspiración para viajar a Madeira

Cerraremos con preguntas del chat en directo e ideas para visitar Madeira en persona, incluyendo nuestra visita a una quesería artesana y clase de cocina, experiencias gastronómicas rurales, Santo da Serra, Machico, Santa Cruz y futuros viajes de Eat & Walkabout en Madeira.